我是個B咖老師
因為没有受過師範體制教育所以如此自稱
總喜歡不斷地尋找教學"新方式"，只為了突破教學困境
我目前在"被愛築牆的學校"擔任教學工作，教學對象是中輟的迷途少年，他們在學習表現上大部分傾向學習低成就、負向態度且個性叛逆。
許多人常常問我如何帶領他們？
- Mar 20 Tue 2012 22:53
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關於Jenny
- Apr 17 Tue 2012 16:16
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普羅旺斯燉蔬菜
昨天學了一道法式鄉村料理"普羅旺斯燉蔬菜" Ratatouille
要跟大家一同體驗濃濃南法味喔~
先介紹一下"普羅旺斯燉蔬菜"，它算是南法的家常料理，為當地農民隨意燉煮的蔬菜，大量使用新鮮蔬菜、香草、橄欖油，而形成這道特有的南法風味。
ps.老師說：由於食材種類多成本較高，可以一次量做多些也比較好吃而且可以分包冷凍分次吃。
食材洗淨備用-1
- Apr 17 Tue 2012 16:16
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墨西哥辣味雞腿
刺激您的味蕾~墨西哥辣味雞腿
還記得去年研究所專題課-墨西哥文化飲食專題討論，對墨西哥美食的嗆辣留下深刻的印象。由於本身又愛吃嗆辣的食物，難怪人家愛叫我小辣椒~哈
話說墨西哥美食風情要認識墨西哥料理，就不能不認識幾樣東西，一是玉米製品，二是辣椒、三是Tequila、四是Mole、五是馬雅料理
其中"辣椒"是墨西哥人最愛用的基本配料，在墨西哥光是辣椒的種類高達一百多種，而且墨西哥人喜歡把辣椒和各式香料融合在一起，讓菜餚具有拉丁獨特的風味。
跟我一樣喜歡異國料理的朋友可以在家試試看這道嗆辣用繁複的料理手法調未出墨西哥道地的好美味喔
- Apr 17 Tue 2012 15:24
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燙髮2-1 扇形標準冷燙-分區
- Apr 17 Tue 2012 15:20
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燙髮2-2 扇形標準冷燙-上捲
- Apr 15 Sun 2012 15:34
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橄欖餐包
- Apr 14 Sat 2012 08:32
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論文謝誌
「人生過程之中，如果沒有挫折，
那就顯不出人生的瑰麗來。」
~取自聖嚴法師108自在語
從小我就是個低成就不聰明的學生，小時候家境不算好，没學過任何才藝與補過習，國中讀後段、高中、二專及大學都是靠自己半工半讀完成。在職求學是件辛苦事，除了必須運用工作剩餘的時間及精力來唸書，那新竹、台北之間往返的舟車勞頓之苦真是折騰！誰叫自己以前都不用功咧？還好，『只要肯學，永遠都不嫌晚』。所以，論文完成的這一刻，我是比誰都還瘋狂的喜悅更懷著無限的感恩，如今回頭看真是「不可思議」。
這段研究之路並不順暢，陸續面臨研究題目、統計方法、論文撰寫、身體復健治療及母親過世等挫折自八方湧入，而這箇中滋味的五味雜陳只有自己最明白。聖嚴師父曾說過：「人生難免顚顚跛跛、挫挫折折，能夠面對挫折、接受挫折，這樣挫折就不是挫折，而是自己的一種成就，也是自我成長的軌跡。」這句話成為我最佳的心靈雞湯，除了不忘持續飲用也努力學習「歡喜迎挫折」。
- Apr 12 Thu 2012 23:44
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蔥油餅
假日閒來無事弄個蔥油餅來吃吃!
不過，可惜有些操作畫面没拍到，下次再補放好了！
蔥油餅的做法有很多種，但我喜歡簡單快速且層次分明好吃的方法!
材料：中筋麵粉300g 、蔥1根、豬油、塩、胡椒粉、沸水、冷水
一、 燙麵
